Cá bã trầu là loài cá rất dễ nhận biết bởi toàn thân có màu đỏ, mình dẹp, miệng rộng, mắt to tròn. Đặc biệt, cá bã trầu có chất lượng thịt rất thơm ngon, không ăn sẽ hối hận cả đời.

Thịt cá bã trầu có mùi thơm, vị ngọt thanh, có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch, giảm viêm nhiễm.

Cá bã trầu có thể chế biến theo nhiều cách thức như nấu canh, chiên giòn, chiên me, kho tiêu, kho nước cốt dừa

Cá bã trầu là một trong những món ăn ngon quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong mỗi bữa ăn của gia đình ngư dân miền Trung.