Thành phần chất dinh dưỡng có trong mỗi chiếc bành mì hoa cúc Harrys Brioche: Bột mì, 50% trứng, các chất béo thực vật, đường, đường ngọc trai gồm 2,3% (đường, dầu thực vật, hương vị), glucose-fructose syrup. Chất nhũ hóa dùng cho thực phẩm bao gồm: Mono và diglycerides của các axit béo, tinh chất mùi hương hoa cúc, hoa cam tự nhiên, gluten lúa mì, men, muối, bột carob, chất làm đặc, bột lúa mạch, guar gum, chất xử lý bột axit ascorbic. Tất cả các thành phần này đều đảm bảo an toàn trong sản xuất và chế biến thực phẩm và được kiểm định nghiêm ngặt từ các tổ chức kiểm định thực phẩm uy tín trên thế giới. Đặc trưng của những chiếc bánh mì hoa cúc Harrys Brioche là khối lượng bơ rất lớn trong thành phần của bánh nên nó giúp cho bánh khi ăn luôn có sự béo ngậy, đậm đà nhưng không hề bị ngấy. Tính chất của bánh là mềm, mịn, dẻo, ngọt thanh rất dễ ăn. Tại Pháp loại bánh này thường được thay thế cho các bữa ăn sáng và là món ăn yêu thích của các bạn trẻ, đặc biệt đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc của người Pháp.