Trong những loại quả thực phẩm, có lẽ bí đao là loại quả đa công dụng nhất. Bí đao vừa dùng để chế biến đồ ăn, thức uống, vừa được chị em tin dùng trong việc làm đẹp, giảm cân... Thành phần chủ yếu của bí đao là nước, nhiều chất xơ, không chứa lipid. Cứ 100g bí đao có 0,4g protid, 2,4g glucid, 19mg canxi, 12mg phosphor, 0,3mg sắt, nhiều loại vitamin (A, B1, B2, B3, B9, C, E... và khoáng chất như kali, phosphor, magie...). Những công dụng nổi bật của bí đao Giảm cân, chống béo phì Thanh nhiệt, giải độc Làm đẹp da Cách dùng : Luộc, nấu canh, xào,…